Яхния от червена леща

Вид : лесна

Време за готвене : 40 минути.

Изключително леко и приятно ястие, с леко нашенски, леко ориенталски привкус.

Необходими продукти :

1 ч.ч. червена леща

1 глава лук

1 морков

2 скилидки чесън

2 домата

1 червена чушка

2 с.л. мазнина

половин зеленчуков булюн

1 с.л. брашно

чубрица, джоджен, сол, пресен магданоз на вкус.

Начин на приготвяне :

Първата стъпка за приготвянето на яхния от червена леща е измиването на лещата. Измиваме и отцеждаме добре лещата. В дълбок съд добавяме мазнината и малко вода. Там задушаваме лукът, чесънът и моркова. След като се задушат зеленчуците, добавяме лещата и чушките и 2 чаши вода. Оставяне да се вари около 20 минути. След това добавяме обелените и настъргани домати, бульона и подправките. Оставяме да се вари още 10-15 минути. Накрая сгъстяваме ястието с разбито с вода брашно и прецедено през цедка, като бъркаме постоянно, за да не се получат бучки.

След 5 минути на котлона, вече сме готови и сервираме с поръсен пресен магданоз.

Bon Apetit!